Coxinhas... Hummmm!!!!!

     INGREDIENTES DA MASSA:

• 4 Xícaras de farinha de trigo;
• 4 Xícaras de leite;
• 1 Caldo de galinha;
• 1/2 Colher de margarina.
• Farinha de rosca.
• 1/2 Kg de frango cozido e desfiado.
• Um copo com água e sal.

    MODO DE PREPARO:
Leve ao fogo o leite, a margarina e o caldo de galinha. Deixe ferver. Despeje de uma só vez o trigo e mexa bem. Depois coloque sobre a mesa. Sove um pouco e comece a modelar as coxinhas.
Faça uma bolinha e com o polegar faça um buraco no meio sem deixar as bordas muito finas. Recheie com o frango desfiado. Modele as coxinhas. Mergulhe na água com sal e passe na farinha de rosca.
Depois é só fritar.

Gelatina Colorida

    

   INGREDIENTES:

• 5 gelatinas de sabores diferente;
• 1 gelatina sem sabor 10 gr;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 lata de creme de leite.

   MODO DE PREPARO:

Prepare as gelatinas separadamente com metade da água indicada pelo fabricante.
Hidrate a gelatina sem sabor com 5 colheres de sopa de água, dissolva em banho-maria sem deixar ferver.Bata no liquidificador junto com o leite condensado e o creme de leite.
Corte as gelatinas em cubinhos e misture todas numa vasilha grande. Junte o creme, coloque numa travessa e leve à geladeira por 3 horas. 

Arroz de forno

                                                   INGREDIENTES:

• 400 gramas de queijo mussarela;

• 200 gramas de presunto;

• 1 caixinha de milho;

• 1 caixinha de ervilha;

• 200 gramas de champignon fatiado;

• 400 gramas de filé de peito de frango;

• 200 gramas de brócolis (opcional)

• 500 gramas de arroz cozido;

• 2 cenouras raladas;

• 1 tablete de caldo de galinha caipira;

• Azeite a gosto;

• Queijo ralado a gosto. 

                                          MODO DE PREPARO DO FRANGO:
 Corte os filés de frango em cubos pequenos, deixe no azeite até dourar. Quando estiver dourado acrescente o tablete de caldo de galinha,deixe cozinhar e reserve.

                 

                                           MODO DE PREPARO DO ARROZ:

Reserve seis fatias de queijo e fatie o resto bem fininho. Fatie também o presunto.

Em uma tigela grande misture o queijo, o presunto, a cenoura, o champignon, as ervilhas, o milho, o frango cozido e o arroz (se preferir acrescente o brócolis).

Coloque tudo em uma travessa, cubra com as fatias inteiras de queijo. Salpique queijo ralado a vontade. leve ao forno por 10 minutos.

Fica uma delícia... Não dá pra comer uma vez só!!!

Bolo de cenoura com chocolate!!! Hummm!!!!!

INGREDIENTES PARA A MASSA:

• 2 xícaras de chá de cenoura picada;
• 1 xícara de chá de açúcar;
• 3 colheres de margarina;
• 4 ovos;
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa cheia de fermento.

 INGREDIENTES PARA A COBERTURA:

• 1 Lata de leite condensado;
• 8 colheres de chocolate em pó;
• 3 colheres de margarina.

MODO DE PREPARO DA MASSA:

 Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha e o fermento. Depois disso, em uma vasilha grande misture bem a massa batida com a farinha e o fermento. Coloque numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.

Leve ao forno pré-aquecido, a 180°, por cerca de 40 minutos ou até dourar.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA:

Em uma panela coloque os ingredientes para cozinhar em fogo brando, mexendo sempre para não empelotar. Quando começar a engrossar, tire do fogo e derrame sobre o bolo. A cobertura não pode estar fria, senão engrossa e fica igual brigadeiro de colher e não é possível espalhar sobre o bolo.

O bolo ficou uma delícia, vale a pena experimentar a receita!!!

Frango refogado com batatas

 Essa receita ficou muito gostosa, experimente...

INGREDIENTES:

-2 filés de peito de frango

-2 batatas médias

-1 cebola pequena

-Tempero baiano

-Colorífico

-Sal 

-Azeite

-1 tablete de caldo de galinha caipira

-Salsa

MODO DE FAZER:

Em uma panela coloque o azeite e espere aquecer. Pique a cebola em pedaços bem pequenos, deixe dourar. 

Corte os filés de frango em cubos pequenos, misture na cebola, mexa até que esteja completamente dourado. Acrescente o caldo de galinha caipira (galinha caipira é mais temperado). coloque três colheres de sopa de água, vá mexendo até o caldo se desfazer. Salpique o tempero baiano e o colorífico à gosto. Acrescente meio copo de água, deixe cozinhar.

Enquanto isso, descasque e corte as batatas em pedaços bem pequenos, menores do que os cubos de frango. Adicione as batatas, sal à gosto, mexa bem. Coloque meio copo de água e deixe cozinhar mais um pouco.

Quando as batatas já estiverem macias, desligue o fogo, coloque salsa à vontade e misture bem. 

Sirva com arroz branco.

(Rende 4 porções)

Salada

 Uma boa pedida para o jantar,comida leve:

 

Salada de alface,rabanete,cenoura e beterraba!!! Ficou deliciosa e bonita!!!

Primeiro Prato - Pene à parmegiana!!!

Hummm...

 

INGREDIENTES:

-1 pacote de macarrão tipo Penne

-1 lata de molho de tomate

-1 colher de ketchup

-200 gr de carne moída

-2 tabletes de caldo de galinha

-1/2 cebola picada 

-salsa a gosto

-sal a gosto

-queijo parmesão ralado.

-1 colher de sopa de óleo de soja

-1 colher de sopa de azeite 

MODO DE FAZER:

Em uma panela grande aqueça a água com uma colher óleo de soja (o óleo evita que o macarrão grude). Cozinhe o macarrão durante uns 8 ou 10 minutos.

Em outra panela pique a cebola e doure no azeite.Logo em seguida coloque a carne moída, mexa até dourar bem.

Acrescente os dois tabletes de caldo de galinha, e mexa até dissolver todo o caldo.

Acrescente o molho de tomate,misture bem,logo em seguida coloque o ketchup. Deixe cozinhar por uns tres minutos, coloque sal se necessário.Desligue o fogo e coloque a salsa.

Escorra o macarrão,sirva com queijo ralado à gosto!

(Rende até 6 porções)